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不符合中国人胃口的轻食沙拉难道注定会被淘汰

  从2014轻食沙拉开始萌芽,再到资本的大量涌入,瑞幸咖啡、肯德基等知名大牌企业开始布局轻食市场,再到资本冷却,第一批小有名气的轻食品牌“甜心摇滚沙拉”、“沙拉日记”等纷纷倒闭,一时间有人称轻食沙拉已经走到末路了,轻食沙拉注定成为不了中国人的正餐,在不久的将来将会被淘汰。

轻食沙拉

  事实真是如此吗?在欧美国家,沙拉成为正餐也不过是近十年的事情,我们以前觉得只能作为零食的炸鸡汉堡,也开始成为很多人的午餐、晚餐,可以说轻食沙拉不会只停留在这个时间。

  再者,沙拉只是轻食最具代表的一部分,从以前大家诟病的冬天无法吃的冷食,到现在各大轻食品牌各显身手,研发出暖沙拉、各种其他组合的热食,有日式的简餐咖喱饭、也有中式的浓汤热饭,可以说轻食能一度爆火不是因为沙拉好不好吃,而是沙拉代表的健康。

  只要健康这一属性一直延续下去,轻食就可以变换多种姿态,已经有各种专门为中国胃打造的轻食品牌了,而且轻食将能发展壮大的核心原因就在于大众的饮食观念正在发生改变,你说大家肯定受不了如此清淡的口味,可是你没有看到,那些为了健身为了减肥的年轻人,为了身材为了健康,他们甚至可以连续吃十天半个月的毫无调料的水煮鸡胸肉。

  轻食已经比以前的减肥餐口味要更加好了,自然不愁以后的市场,如果想要主打大众市场,轻食可以在严格的健身餐基础上适当加一些调味,做成普通人也能接受的健康营养餐。

  时代的变化我们永远不能预知,以前我们觉得绝不可能的事情,现在都发生了,所以轻食沙拉的未来还充满着无限可能,现在下定论还为时过早。

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