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如何开好一家纤维轻食加盟店?

  人们消费能力的不断提高,对健康养生的观念也有了比较深入的了解。因此有很多人喜欢健身以及维持健康的作息时间和食谱。而现在重视形体的人很多,所以有很大一部分人会拒绝掉油腻的食物,选择口味比较淡的健康餐,纤维轻食店内就是如此!那么,如何开好一家纤维轻食加盟店?

如何开好一家纤维轻食加盟店?

  1.制造品牌,升级门槛

  纤维轻食在短时间内势头渐长的原因,不是“没门槛”,而是“把没有门槛的事情做出门槛来”。

  很多人认为,轻食基本上是没有门槛的,食材简单、无需复杂的烹饪技术。

  但是尽管行业的竞争对手有很多,但很多品牌都缺少和产品有关的明确主张,而有明确的产品主张是占领客户心智最好的方式。

  因而在最初做品牌设计时,就为纤维轻食定了“调性”,将其定位为低卡产品。

  2.找到弊端,不断进步

  它们在市场上持续挖掘,探讨被人的产品所存有的弊端,自己来研发低卡的食物,在这方面下了很大的功夫。

  在烤箱前边坐了两天,如同做一组概率题一样,切了一大盆紫薯,调节烤制时间和温度不停地试,最终总算成功了。

  3.营销是核心

  纤维轻食所有沙拉产品从开始到研发成型,有个固定的流程,第一步定主题,第二选原材料,第三部才是配搭。紧密相连的三步,每步全是他们致力于打造出差异化的重要节点。

  定主题是为了直接吸引住有对应需求的客户,并且降低其思考时间。对于不同人群的需求,纤维轻食推新了均衡、身体塑形、轻体等几种主题的沙拉,这是一种内容营销。

  3.产品创新

  纤维轻食不断地在研发新品,比如考虑到男性客户以及季节变化的因素,它们自主研发了热的低卡饭,有主食,有蔬果,还有肉。

  从数据来看,沙拉在春、夏、秋三个季节门店的销售量的确比重更多,而到了冬天,低卡饭会占到其中总体销售量的60%。

  研发低卡饭的流程就是个脑洞大开的流程。

  4.上线外卖,不打价格竞争

  纤维轻食也走上外卖之路,但是要坚持线上与线下必须一致价格,满减也只有“30-3”,拒绝用大额满减去打价格竞争。

  轻食后面的毛利构造很小,做大额满减后的毛利压根不能支撑规模化,及品牌发展趋势的一切设想。因而纤维轻食不打价格竞争,坚持线上与线下一致价格,即使是这样,纤维轻食的销售量和用户评价都非常不错。

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